高麗蔘瓜營養飯，訓練孩子吃蔘不怕苦

高麗蔘瓜營養飯，訓練孩子吃蔘不怕苦

孩子吃進肚子裡的每一口餐食，都是健康成長的關鍵，高麗蔘南瓜營養飯，很值得推薦！媽媽們可嘗試將清甜可口的南瓜搭配營養滿分的紅棗、栗子、蝦米，會有意想不到的美味。

烹煮這道菜最重要的訣竅，在於添加幫忙調整體質的高麗蔘精EVERYTIME，小小一包的高麗蔘精EVERYTIME，不但富含高麗蔘養分，同時減少了高麗蔘獨特的苦味。若味覺特別敏感的孩子仍有抗拒，建議開始時先加一包就好，等孩子適應了這味道，再逐漸增量食用。

南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，能幫助孩子牙齒和骨骼的發育與生長；而葉黃素在體內轉換成維生素A，能使眼睛常保健康，
通常醫師會建議藉由攝取紅蘿蔔來取得葉黃素，不過，若孩子排斥紅蘿蔔的特殊味道，可以香甜的南瓜取代。

食材

 

◎材料：米和糯米各1／2杯、南瓜（小的）2顆、高麗蔘精EVERYTIME2包、蝦米8隻、栗子4顆、紅棗4顆、水1杯、鹽巴適量。

◎和風柚子醬：和風醬油2大匙、清酒1大匙、柚子果醬1大匙、香油1／2大匙。

作法

 

1. 洗好的米及糯米泡水2個小時後，把水濾掉備用。

2. 南瓜洗淨，切掉約1／5的南瓜頭，並把裡頭的南瓜籽挖掉去除。

3. 將去籽挖空的南瓜放入電鍋蒸煮半小時後備用。

4. 蝦米洗淨瀝乾，栗子剖半、紅棗切半去籽備用。

5. 將作法1的白米，加入處理好的蝦米、栗子、及紅棗，並放入高麗蔘精EVERYTIME、水、鹽巴等材料混勻，利用電鍋蒸熟。

6. 把煮好的飯拌勻後，填入作法3的蒸熟南瓜，再一起放入電鍋蒸煮10分鐘。

7. 將和風柚子醬之材料全部混合均勻。

8. 煮好的南瓜營養飯可淋上和風柚子醬一起享用，別有一番風味。