高麗蔘瓜營養飯,訓練孩子吃蔘不怕苦

孩子吃進肚子裡的每一口餐食,都是健康成長的關鍵,高麗蔘南瓜營養飯,很值得推薦!媽媽們可嘗試將清甜可口的南瓜搭配營養滿分的紅棗、栗子、蝦米,會有意想不到的美味。

烹煮這道菜最重要的訣竅,在於添加幫忙調整體質的高麗蔘精EVERYTIME,小小一包的高麗蔘精EVERYTIME,不但富含高麗蔘養分,同時減少了高麗蔘獨特的苦味。若味覺特別敏感的孩子仍有抗拒,建議開始時先加一包就好,等孩子適應了這味道,再逐漸增量食用。

南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素,能幫助孩子牙齒和骨骼的發育與生長;而葉黃素在體內轉換成維生素A,能使眼睛常保健康,
通常醫師會建議藉由攝取紅蘿蔔來取得葉黃素,不過,若孩子排斥紅蘿蔔的特殊味道,可以香甜的南瓜取代。

食材

 

◎材料:米和糯米各1/2杯、南瓜(小的)2顆、高麗蔘精EVERYTIME2包、蝦米8隻、栗子4顆、紅棗4顆、水1杯、鹽巴適量。

◎和風柚子醬:和風醬油2大匙、清酒1大匙、柚子果醬1大匙、香油1/2大匙。

作法

 

1. 洗好的米及糯米泡水2個小時後,把水濾掉備用。

2. 南瓜洗淨,切掉約1/5的南瓜頭,並把裡頭的南瓜籽挖掉去除。

3. 將去籽挖空的南瓜放入電鍋蒸煮半小時後備用。

4. 蝦米洗淨瀝乾,栗子剖半、紅棗切半去籽備用。

5. 將作法1的白米,加入處理好的蝦米、栗子、及紅棗,並放入高麗蔘精EVERYTIME、水、鹽巴等材料混勻,利用電鍋蒸熟。

6. 把煮好的飯拌勻後,填入作法3的蒸熟南瓜,再一起放入電鍋蒸煮10分鐘。

7. 將和風柚子醬之材料全部混合均勻。

8. 煮好的南瓜營養飯可淋上和風柚子醬一起享用,別有一番風味。